久々の日記がスープカレー。
最近、某M1のみんなとスープカレーに行くので
スープカレーにはまっています。
で、どうせならモドキでいいので作ってみたくなっちゃって
作ってみました！
【材料・２人分（くらい）】
鶏肉もも （骨付きじゃなくていい）…食べたい分だけ
トマトホール缶 …１缶
タマネギ …半分
ニンニク …一片
カレーパウダー …大さじ２?３くらい
ローリエの葉 …１枚
固形コンソメ …2?3かけら
ケチャップ …大さじ１くらい
赤ワイン …大さじ１くらい
入れたい野菜 …適量
【作り方】
１．タマネギとニンニクをみじん切りにする。
２．フライパンにサラダ油を入れて、ニンニクをいれて香り付けする。
３．２のフライパンにタマネギを入れて、弱火で飴色になるまで炒める。
４．３をしている最中に、鍋に水をはり、一口大に切った鶏肉とローリエの葉を入れ、沸騰するまで中火⇒沸騰したら弱火
５．３ができたら、トマトホール缶詰を入れる。タネがとりたかったらとって、つぶすようにする。
６．５にコンソメを１カケラと、赤ワインを入れて煮詰める。
７．４にもコンソメを１カケラ入れる。
８．６がペースト状になったら、７に入れる。
９．カレーパウダーを振り入れ、味が足りなかったらコンソメを足す。
10．ケチャップで甘みを多少付ける。
11．味を見て、カレーパウダーで辛さを調節する
12．１?２時間煮込む。
13．野菜を大きめに切って、素揚げする。
14．野菜を器にもり、スープをかけてできあがり！
これで酸味のきいたスープカレーもどきができあがり。
ただし、お店ではスープをこしているので、そうしたかったら、
ざるなどでこすと、透明なスープが楽しめます。
あたしは野菜を食べれない子なので、こういうときに野菜とらないとヤバいので
こさずにどろっとした沈殿物を一緒に食べようと思います！
シャメはできあがってからうｐ。今煮込んでる最中♪
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